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4 mai 2021

Recette des biscuits aux fleurs séchées

La fameuse de biscuits beurrés à base de fleurs séchées, parfait pour accompagner son thé ou café...

Par Marion d’Honoré vous guide

Dans la box d’avril sur le thème Printemps et les fleurs séchées, les abonnées de Plumette Box pu découvrir un petit sachet de biscuits aux fleurs séchées réalisés par Marion. Grâce à sa recette, réalisez vous-même ces délicieux biscuits.

Les ustensiles nécessaires :

• 1 saladier ou cul de poule
• 1 plaque à pâtisserie
• 1 rouleau à pâtisserie
• 1 bol
• 1 balance
• film alimentaire
• papier cuisson

Les ingrédients :

• 150 g de beurre doux
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

• 250 g de farine
• 110 g de sucre glace
• 50 g de poudre d’amande
• fleurs séchées

Le déroulé de la recette :

• Dans un saladier, verser tous les ingrédients secs (farine, sucre glace et poudre d’amande).
• Du bout des doigts, mélanger les produits secs avec le beurre froid jusqu’à obtenir une texture sableuse.
• Ajouter l’œuf et travailler la pâte sans trop la chauffer pour obtenir une belle boule lisse et homogène.
• Filmer et placer au réfrigérateur pendant 30 min.
• Après ces 30 minutes de repos, étaler la pâte avec un rouleau sur une épaisseur de 4 mm.
• Mettre à préchauffer votre four à 180°C, chaleur tournante.
• Saupoudrer la pâte étalée de pétales de fleurs séchées et repasser légèrement le rouleau.
• Découper des formes grâce à votre emporte-pièce.
• Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson.
• Enfourner pour 12 minutes.

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